Wersje kompatybilne
Rehragout mit Herzoginkartoffeln und Rotkabis
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Apfelrotkohl
- 60 Zwiebeln, halbiert
-
40
g Bratbutter
lub 40 g Butter - 500 g Rotkohl, in Stücken
- 200 g Äpfel (z.B. Boskop), in Stücken
- 1 Lorbeerblatt, getrocknet
- 30 g Rotweinessig
- 30 g Zucker
- 150 g Wasser
- 100 g Rotwein
- ½ TL Salz
- 1 Prise Piment, gemahlen
- 1 Gemüsebouillonwürfel (für je 0,5 l)
- 2 Wacholderbeeren
Rehragout und Herzoginkartoffeln
- 150 g Zwiebeln, halbiert
- 1 - 2 Knoblauchzehen, nach Geschmack
-
50
g Bratbutter
lub 50 g Butter - 1000 g Rehschulter, in Stücken (3-4 cm)
- 200 g Rotwein, trocken
-
500
g Wildfond
lub 500 g Rindsfond - 1 Gemüsebouillonwürfel
- 50 g Wild-Preiselbeeren
- 2 Nelken
- 1 Sternanis
- ½ TL Zimt
- 1 - 2 TL Salz, nach Geschmack, etwas mehr zum Würzen
- 1 TL Pfeffer,etwas mehr zum Würzen
- 100 g Rüebli, gerüstet
- 100 g Knollensellerie, gerüstet
- 100 g Champignons, frisch
- 4 EL Maisstärke, in 4-5 EL kaltem Wasser aufgelöst
- 2 Birnen
- 400 g Kartoffeln Herzogin, TK
- 50 g Rahm (Siehe Tipp)
- 2 EL Aceto balsamico, nach Geschmack
- 2 EL Wild-Preiselbeeren
- Wartości odżywcze
- na 1 Portion
- Kalorie
- 981 kJ / 235 kcal
- Białko
- 3 g
- Węglowodany
- 28 g
- Tłuszcz
- 11 g
- Błonnik
- 4.4 g
Wygląda smakowicie? Ten i ponad 80 000 innych przepisów czekają na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja
Więcej informacji
Alternatywne przepisy
/search/pl-PL?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r653537