Croquetas de jamón serrano
TM6 TM5 TM31

Croquetas de jamón serrano

4.3 (23 oceny)

Składniki

  • 200 g de jamón serrano, en trozos
  • 2 huevos duros, sin cascarón (ver tip)
  • 50 g de aceite vegetal
  • 100 g de mantequilla sin sal
    lub 100 g de margarina
  • 30 g de cebolla, en trozo
  • 200 g de harina de trigo
  • 400 g de leche
  • 1 pizca de nuez moscada en polvo (opcjonalnie)
  • ¼ cdita de pimienta negra molida, o al gusto
  • ½ cdita de sal, o al gusto

Salsa tártara

  • 100 g de aceite de girasol
  • 10 g de hojas de perejil fresco, limpias y secas
  • 10 g de alcaparras, en salmuera, escurridas
  • 2 pepinillos en escabeche, pequeños
  • 2 yemas de huevo duras
  • 1 yema de huevo cruda
  • 1 cdita de mostaza
  • 1 cdita de vinagre de vino blanco

Para empanizar y freír

  • harina de trigo, el necesario
  • huevo, el necesario
  • pan molido, el necesario para empanizar
  • aceite, el necesario para freír

Wartości odżywcze
na 1 porción
Kalorie
3435 kJ / 801 kcal
Białko
15 g
Węglowodany
43 g
Tłuszcz
64 g
Tłuszcz nasycony
15 g
Błonnik
1 g
Sód
605 mg

Wygląda smakowicie? Ten i ponad 80 000 innych przepisów czekają na Ciebie!

Bezpłatna rejestracja

Zamów 30-dniowy bezpłatny abonament Cookidoo® i uzyskaj dostęp do wszystkich przepisów. Bez zobowiązań.

Więcej informacji

Alternatywne przepisy

/search/pl-PL?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r652418