Prăjitură răsturnată de turtă dulce cu pere

Name: Prăjitură răsturnată de turtă dulce cu pere
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porții
Ingredients: 100 g unt nesărat; 2 lingurițe zeamă de lămâie; 110 g lapte; 220 g zahăr brun; 400 g pere din compot, conservă; 30 g nuci curățate, jumătăți; 75 g melasă, neagră; 1 ou mare (63-73 g); 110 g făină; 2 lingurițe scorțișoară măcinată; 1 linguriță ghimbir măcinat; ½ linguriță bicarbonat de sodiu; ¼ linguriță sare de mare; ¼ linguriță nucșoară măcinată; 1 priză cuișoare măcinate