Osłona noża miksującego jest potrzebna.

Aby przygotować ten przepis, potrzebna jest osłona noża miksującego. Dowiedz się więcej

Ternera con chips de papa y manzana Al vacío TM6
TM6

Ternera con chips de papa y manzana Al vacío TM6

5.0 (1 ocena)

Składniki

Ternera a baja temperatura

  • 1400 g de agua
  • 10 g de jugo de limón amarillo
  • 6 rebanadas de tocino
  • 500 g de carne de ternera, (p. ej. espaldilla, aguja, etc.) en una sola pieza
  • 2 pizcas de sal
  • 2 pizcas de pimienta molida
  • 2 ramitas de romero

Chips de papa y manzana al horno

  • 400 g de manzana (cualquier tipo), descorazonadas, en rodajas (aprox. 2 mm)
  • 400 g de papa, en rodajas (aprox. 2 mm)
  • 30 g de aceite de oliva extra virgen
  • ½ cdita de sal fina, o al gusto
  • ½ cdita de pimienta molida, o al gusto

Salsa

  • 50 g de zanahoria, en trozos (3 cm)
  • 30 g de apio, en trozos (3 cm)
  • 20 g de cebolla, en trozos
  • ½ cdita de concentrado de caldo de res
    lub ½ cubo de caldo de carne
  • 100 g de agua
  • 20 g de fécula de maíz
  • 30 g de crema para batir (30-40% grasa)

Wartości odżywcze
na 1 porción
Kalorie
2423 kJ / 579 kcal
Białko
34 g
Węglowodany
35 g
Tłuszcz
34 g
Tłuszcz nasycony
12 g
Błonnik
6 g
Sód
863 mg

Wygląda smakowicie? Ten i ponad 80 000 innych przepisów czekają na Ciebie!

Bezpłatna rejestracja

Zamów 30-dniowy bezpłatny abonament Cookidoo® i uzyskaj dostęp do wszystkich przepisów. Bez zobowiązań.

Więcej informacji

Alternatywne przepisy

/search/pl-PL?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r638986