Bombas crujientes de crema
TM6

Bombas crujientes de crema

4.2 (15 ocen)

Składniki

Crema pastelera

  • 300 g de leche
  • 50 g de azúcar
  • 40 g de harina de repostería
  • 2 huevos
  • 1 vaina de vainilla

Bombas

  • 50 g de azúcar
  • 1 tira de piel de naranja (solo la parte naranja)
  • 1 tira de piel de limón (solo la parte amarilla)
  • 85 g de leche
  • 55 g de agua
  • 1 huevo
  • 1 pellizco de sal
  • 1 cucharadita de miel
  • 1 cucharadita de vainilla líquida
  • 5 g de levadura prensada fresca
  • 180 g de harina de fuerza
  • 150 g de harina de repostería
  • 45 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos pequeños
  • 500 g de aceite de girasol

Caramelización

  • 2070 g de agua
  • 250 g de azúcar
  • 1 cucharada de glucosa
  • 1 - 2 chorritos de vinagre

Wartości odżywcze
na 1 unidad
Kalorie
2835 kJ / 678 kcal
Białko
12.1 g
Węglowodany
106.7 g
Tłuszcz
22.6 g
Tłuszcz nasycony
7.4 g
Błonnik
2.2 g
Sód
333.7 mg

Wygląda smakowicie? Ten i ponad 80 000 innych przepisów czekają na Ciebie!

Bezpłatna rejestracja

Zamów 30-dniowy bezpłatny abonament Cookidoo® i uzyskaj dostęp do wszystkich przepisów. Bez zobowiązań.

Więcej informacji

Alternatywne przepisy

/search/pl-PL?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r627562