Curry frito de brócoli con espuma de ajo negro
TM6 TM5 TM31

Curry frito de brócoli con espuma de ajo negro

4.4 (14 ocen)

Składniki

Yemas de huevo curadas

  • 6 huevos
  • 150 g de sal
  • 150 g de azúcar

Espuma de ajo negro

  • 300 g de patatas en cachelos
  • 300 g de agua
  • 4 dientes de ajo negro
  • 60 g de nata (30-40% de grasa)
  • 120 g de mantequilla
  • ½ cucharadita de sal (6 g)

Brócoli frito

  • 2 cucharadas de garam masala
  • 1 cucharada de sal en escamas
  • 500 g de aceite de girasol para freír
  • 300 g de ramilletes de brócoli en trozos pequeños

Terminación

  • 90 g de aceite de girasol para las yemas

Wartości odżywcze
na 6 raciones
Kalorie
12857.5 kJ / 3076 kcal
Białko
64.2 g
Węglowodany
72.7 g
Tłuszcz
280.9 g
Tłuszcz nasycony
98.5 g
Błonnik
14.4 g
Sód
5277.3 mg

Wygląda smakowicie? Ten i ponad 80 000 innych przepisów czekają na Ciebie!

Bezpłatna rejestracja

Zamów 30-dniowy bezpłatny abonament Cookidoo® i uzyskaj dostęp do wszystkich przepisów. Bez zobowiązań.

Więcej informacji

Alternatywne przepisy

/search/pl-PL?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r604699