Osłona noża miksującego jest potrzebna.

Aby przygotować ten przepis, potrzebna jest osłona noża miksującego. Dowiedz się więcej

Creamed pāua soup
TM6 TM5

Creamed pāua soup

4.0 (2 oceny)

Składniki

Lemon and thyme oil

  • 3 lemons, zest only, no white pith, plus 1 strip of lemon peel (4 cm) for storing
  • 20 g fresh thyme sprigs, plus 1 extra sprig for storing
  • 500 g extra virgin olive oil

Mussel stock

  • 10 g olive oil
  • 5 sprigs fresh thyme, leaves only
  • 2 garlic cloves, crushed
  • 150 g dry white wine
  • 1000 g fresh mussels, scrubbed and debearded (see Tips)
  • 300 g pouring (whipping) cream

Creamed Pāua

  • 2 tbsp water
  • 2 tsp cornflour
  • 180 g pāua (see Tips)
  • 10 g olive oil
  • 1 eschalot
  • 1 garlic clove
  • salt, to season
  • ground pepper, to season
  • lemon juice, to taste
  • fresh chives, chopped, for garnishing
  • crusty bread, to serve (optional)

Wartości odżywcze
na 1 portion
Kalorie
7503.3 kJ / 1786.5 kcal
Białko
48.9 g
Węglowodany
22.5 g
Tłuszcz
164.7 g
Tłuszcz nasycony
39.3 g
Błonnik
5.5 g
Sód
2057.9 mg

Wygląda smakowicie? Ten i ponad 80 000 innych przepisów czekają na Ciebie!

Bezpłatna rejestracja

Zamów 30-dniowy bezpłatny abonament Cookidoo® i uzyskaj dostęp do wszystkich przepisów. Bez zobowiązań.

Więcej informacji

Alternatywne przepisy

/search/pl-PL?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r588292