Kluski na parze z sosem pieczarkowym

Name: Kluski na parze z sosem pieczarkowym
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 3 porcje
Ingredients: 100 g mleka; 20 g świeżych drożdży; ½ łyżeczki cukru; 250 g mąki pszennej; 1 jajko; 2 szczypty soli; oliwa z oliwek; 150 g śmietany, 18% tłuszczu; 40 g mąki pszennej; 60 g cebuli; 15 g oliwy z oliwek; 250 g pieczarek; 40 g masła; 500 g wody; 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; sól; pieprz czarny, mielony; 2 łyżki natki pietruszki, świeżej

4.6 2.3K rating

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 50 min

3 porcje

Składniki

Kluski na parze

100 g mleka
20 g świeżych drożdży pokruszonych
½ łyżeczki cukru
250 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia
1 jajko
2 szczypty soli
oliwa z oliwek ilość do natłuszczenia

Sos pieczarkowy

150 g śmietany, 18% tłuszczu słodkiej
40 g mąki pszennej
60 g cebuli przekrojonej na pół
15 g oliwy z oliwek
250 g pieczarek przekrojonych na pół (duże pieczarki pokrojone w ćwiartki)
40 g masła pokrojonego na kawałki
500 g wody
1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM

1 kostka bulionu grzybowego (na 0,5 l), pokruszona
sól do smaku
pieprz czarny, mielony do smaku
2 łyżki natki pietruszki, świeżej posiekanej