Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Thermomix® TM7
Kompatybilny
Thermomix® TM6
Kompatybilny
Thermomix® TM5
Kompatybilny
Paupiette de sole aux épinards et au lard
Przygotowanie 20 min
Czas całkowity 1 godz.
4 portions
Składniki
La farce mousseline au citron
-
250 g de filets de merlan coupé en morceaux
-
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
-
le zeste d'un citron jaune non traité
-
1 blanc d'œuf
-
100 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
La tombée d'épinards
-
1 gousse d'ail
-
50 g d'échalotes
-
20 g de beurre
-
500 g d'épinards frais
Le montage et la cuisson des paupiettes
-
8 tranches de lard
-
4 filets de sole de belle taille
-
500 g d'eau
-
10 g de beurre
Poziom trudności
średni
Wartości odżywcze na 1 portion
Sód
1001.8 mg
Białko
27.3 g
Kalorie
1975.3 kJ /
471.5 kcal
Tłuszcz
27.5 g
Błonnik
3.8 g
Tłuszcz nasycony
13.8 g
Węglowodany
3.8 g
