Impasto per pizza

Name: Impasto per pizza
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 30 g di olio extravergine di oliva; 220 g di acqua; 20 g di lievito di birra fresco; 400 g di farina di forza; 1 cucchiaino di sale

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Przygotowanie 5 min

Czas całkowity 1 godz.

4 porzioni

Składniki

30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
220 g di acqua a temperatura ambiente
1 cucchiaino di zucchero (opcjonalnie)

1 cucchiaino di malto in polvere
20 g di lievito di birra fresco sbriciolato

2 cucchiaini di lievito di birra disidratato, (8 g)
400 g di farina di forza (o manitoba)
1 cucchiaino di sale