Bananenkaramell-schnecken

Name: Bananenkaramell-schnecken
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 20 Stück
Ingredients: 500 g Weizenmehl, universal; 30 g Feinkristallzucker; 95 - 110 g Butter; 1 Ei (Größe M); 1 TL Vanillezucker, selbst gemacht; 2 TL Kardamom, gemahlen; 250 g Milch; 20 g frische Germ; 250 g Feinkristallzucker; 70 g Schlagobers; 30 g Wasser; 5 - 6 TL Zitronensaft, frisch gepresst; 30 g Butter; 350 g Bananen; 1 Apfel; 1 - 2 Msp. Zimt, gemahlen; 2 Prisen Salz; Weizenmehl, universal