Wołowina w czerwonym winie

Wołowina w czerwonym winie

4.4 298 ocen
Przygotowanie 30 min
Czas całkowity 2 godz. 10 min
4 porcje

Składniki

  • 700 g wołowiny na gulasz, np. antrykotu, pokrojonej w 3 cm kostkę
  • 1 szczypta cynamonu, mielonego
  • 3 goździki
  • 500 g czerwonego wina, wytrawnego
  • 150 g marchewki pokrojonej na kawałki
  • 20 g korzenia selera pokrojonego na kawałki
  • 60 g cebuli pokrojonej w ćwiartki
  • 1 ząbek czosnku
  • 5 g rozmarynu, świeżego tylko liście
  • 30 g oleju
  • 100 g surowego boczku, bez kości, bez skóry pokrojonego w 1-2 cm kostkę
  • 100 g pomidorów świeżych, bez skóry, pokrojonych na kawałki
  • 1 ½ łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
  • ½ łyżeczki cukru
  • 1 łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
    1 kostka bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszona
  • 40 g mąki pszennej
  • 40 g masła miękkiego

Wartości odżywcze na 1 porcję

Kalorie 673.5 kcal / 2817.9 kJ
Białko 42.4 g
Tłuszcz 37.7 g
Węglowodany 19.2 g
Błonnik 2.4 g
Tłuszcz nasycony 14.1 g
Sód 1178.3 mg

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji