Pizza vegetariana sin gluten

Name: Pizza vegetariana sin gluten
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 1 chorrito de aceite; 150 g de garbanzos secos; 500 g de zanahoria; 1 cucharadita de sal; ½ cucharadita de comino molido; ½ cucharadita de hierbas provenzales secas; 2 pellizcos de pimienta negra molida; 6 - 8 cucharadas de tomate frito estilo casero; 1 calabacín; 1 cebolleta tierna; 250 g de mozzarella rallada; 1 cucharadita de orégano seco; 50 - 80 g de aceitunas verdes sin hueso