Quiche légère aux légumes verts

Name: Quiche légère aux légumes verts
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 parts
Ingredients: 150 g de farine semi-complète (T80); 120 g de petit-suisse nature, 0% m.g; 1 jaune d'œuf; 1 pincée de sel; 10 g d'eau; 500 g d'eau; 450 g de brocoli; 100 g de haricot vert frais; 150 g de petits pois frais; beurre; 200 g de lait écrémé; 2 œufs; 5 branches de menthe fraîche; du sel; du poivre moulu