Velouté d'aubergine, fenouil et tomates fondantes, estragon et basilic
TM6 TM5 TM31

Velouté d'aubergine, fenouil et tomates fondantes, estragon et basilic

4.1 (8 ocen)

Składniki

Le consommé de fenouil

  • 1 bulbe de fenouil
  • 900 g d'eau

Le velouté et sa garniture

  • 300 - 400 g d'aubergine, épluchée et coupée en cubes (2-3 cm)
  • 50 g d'huile d'olive
  • 5 pincées de fleur de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 3 c. à café d'estragon frais, grossièrement haché
  • 3 c. à café de basilic frais, grossièrement haché
  • 350 g de tomates, coupées en tranches d'1 cm (3 tomates env.)
  • 6 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts

Wartości odżywcze
na 1 portion
Kalorie
686.8 kJ / 166 kcal
Białko
2.8 g
Węglowodany
6.3 g
Tłuszcz
13 g
Tłuszcz nasycony
1.5 g
Błonnik
5.5 g
Sód
279.5 mg

Wygląda smakowicie? Ten i ponad 80 000 innych przepisów czekają na Ciebie!

Bezpłatna rejestracja

Zamów 30-dniowy bezpłatny abonament Cookidoo® i uzyskaj dostęp do wszystkich przepisów. Bez zobowiązań.

Więcej informacji

Alternatywne przepisy

/search/pl-PL?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r417771