Risotto d'orge aux asperges, mascarpone et parmesan

Name: Risotto d'orge aux asperges, mascarpone et parmesan
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 100 g d'oignon; 15 g de beurre; 200 g d'orge perlé; 100 g de vin blanc sec; 800 g d'eau; 1 cube de bouillon de légumes; du sel; du poivre moulu; 200 g d'asperges vertes; 50 g de parmesan; 4 c. à café bombées de mascarpone