Urządzenia i Akcesoria
Poached eggs with hollandaise
Przygotowanie 10 min
Czas całkowity 40 min
4 portions
Składniki
Hollandaise sauce
-
butter cut into cubes (1-2 cm)100 g
-
egg yolks3
-
lemon juice1 tbsp
-
sea salt to taste
-
ground black pepper to taste
Poached eggs
-
water1900 g
-
whole eggs4
-
asparagus woody ends trimmed1 bunch
-
fish roe to serve (ocean trout or salmon - see Tips)1 tbsp
-
fresh chives (chopped) or micro greens, to serve1 tbsp
Poziom trudności
łatwy
Wartości odżywcze na 1 portion
Białko
11.9 g
Kalorie
1324.7 kJ /
315.4 kcal
Tłuszcz
29.5 g
Błonnik
1.3 g
Węglowodany
1 g