Royale de crevettes grises, mousse de potiron
TM5 TM6

Royale de crevettes grises, mousse de potiron

2.7 (7 ocen)

Składniki

  • 80 g de crevettes grises, décortiquées et cuites (en réserver quelques-unes pour la finition)
  • 25 g de vermouth blanc sec, type Noilly Prat
  • 1 œuf entier
  • 1 jaune d'œuf
  • 40 g de fumet de poisson
  • 150 g de crème liquide entière
  • 2 c. à café de gingembre en poudre
  • eau chaude, pour le bain-marie
  • 250 g de chair de potiron, détaillée en cubes
  • 10 g de beurre
  • 75 g de bouillon de volaille
  • 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts

Wartości odżywcze
na 1 portion
Kalorie
1059.8 kJ / 255.5 kcal
Białko
10 g
Węglowodany
11.2 g
Tłuszcz
18.8 g
Błonnik
1.5 g

Wygląda smakowicie? Ten i ponad 80 000 innych przepisów czekają na Ciebie!

Bezpłatna rejestracja

Zamów 30-dniowy bezpłatny abonament Cookidoo® i uzyskaj dostęp do wszystkich przepisów. Bez zobowiązań.

Więcej informacji

Alternatywne przepisy

/search/pl-PL?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r363858