"Egg and sausage" breakfast sandwich
TM5 TM6

"Egg and sausage" breakfast sandwich

4.2 (17 ocen)

Składniki

  • 500 g firm tofu, pressed and cut into 4 slices horizontally (approx. 0.5-1 cm thick - see Tips)

"Sausage" patties

  • 75 g rolled oats
  • ½ red onion (approx. 80 g), cut into quarters
  • 1 garlic clove
  • 1 apple (approx. 100 g), cored and cut into halves
  • 1 tbsp tomato paste
  • 1 tbsp tamari, gluten free (see Tips)
  • 1 tbsp nutritional yeast (see Tips)
  • ½ tsp salt
  • ½ tsp ground black pepper
  • ½ tsp dried marjoram
  • 120 g fresh Swiss brown mushrooms, cut into quarters
  • 40 g puffed brown rice
  • 1 - 2 tbsp extra virgin olive oil, plus extra for frying

Yolk

  • 10 g extra virgin olive oil
  • 150 g water
  • ¼ tsp mustard (see Tips)
  • 2 tbsp nutritional yeast (see Tips)
  • 10 g tapioca starch
  • 1 pinch kala namak (black salt) (see Tips)
  • 1 - 2 pinches ground black pepper
  • 1 - 2 pinches ground turmeric

Assembly

  • 4 English wholemeal muffins, toasted (see Tips)
  • 4 slices vegan cheese
  • kala namak (black salt), to season
  • ground black pepper, to season

Wartości odżywcze
na 1 portion
Kalorie
2586.6 kJ / 615.8 kcal
Białko
32.4 g
Węglowodany
56.6 g
Tłuszcz
26.5 g
Błonnik
15 g

Wygląda smakowicie? Ten i ponad 80 000 innych przepisów czekają na Ciebie!

Bezpłatna rejestracja

Zamów 30-dniowy bezpłatny abonament Cookidoo® i uzyskaj dostęp do wszystkich przepisów. Bez zobowiązań.

Więcej informacji

Alternatywne przepisy

/search/pl-PL?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r329792