Pfannkuchen mit Chilifüllung

Name: Pfannkuchen mit Chilifüllung
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Gouda; 320 g Milch; 3 Eier; 8 Prise Salz; 200 g Mehl; 75 g Zwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 2 EL Öl; 1 ½ TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen; 500 g Hackfleisch, gemischt; 5 Prisen Pfeffer; 1 TL Tabasco; 1 Prise Zucker; 1 Dose stückige Tomaten; 20 g Tomatenmark; 2 EL Butterschmalz; 1 TL Oregano; 1 Dose Mais; 1 Dose Kidneybohnen; 6 Stängel Koriander; 1 Limette