Čočkový salát s uzeným pstruhem a granátovým jablkem

Name: Čočkový salát s uzeným pstruhem a granátovým jablkem
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6 porcí
Ingredients: 200 gramů černé čočky beluga; 1000 gramů vody; 1 ½ čajové lžičky soli; 5 snítek čerstvé petržele; 5 snítek čerstvého koriandru; 30 gramů červené cibule; 40 gramů olivového oleje; 40 gramů bílého vinného octa; 50 gramů vlašských ořechů, na půlky; 1 čajová lžička medu; 2 špetky mletého černého pepře; 1 granátové jablko; 100 gramů uzeného pstruha; 100 gramů bílého chřestu