Zupa z ciecierzycy z jarmużem

Name: Zupa z ciecierzycy z jarmużem
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 150 g jarmużu; 1 pęczek natki pietruszki, świeżej, tylko liście; 1 łyżeczka nasion kolendry; 1 ząbek czosnku; 150 g cebuli; 5 - 15 g korzenia imbiru, świeżego; 20 g oleju kokosowego; 500 - 650 g wody; 2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 1 łyżeczka soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 400 g białej ciecierzycy, z puszki; jogurt naturalny

2.9 25 rating

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 50 min

4 porcje

Składniki

150 g jarmużu tylko liście, pokrojonego na kawałki, bez twardych części
1 pęczek natki pietruszki, świeżej, tylko liście
1 łyżeczka nasion kolendry
1 ząbek czosnku
150 g cebuli przekrojonej na pół
5 - 15 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry
20 g oleju kokosowego
500 - 650 g wody
2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM

2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone
1 łyżeczka soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
400 g białej ciecierzycy, z puszki z zalewą
jogurt naturalny gęsty, do podania

jogurt sojowy, kremowy, do podania