Szukaj
Éclair di primavera alla verbena 
TM5 TM6

Éclair di primavera alla verbena 
(Brak ocen)
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Pasta di zucchero

  • 300 g di zucchero
  • 100 g di acqua

Pasta choux

  • 150 g di acqua
  • 80 g di burro a pezzi
  • 1 pizzico di sale
  • 10 g di zucchero
  • 120 g di farina tipo 00
  • 3 uova

Crema alla verbena

  • 200 g di latte intero
  • 10 foglie di verbena limoncina secche
  • 2 tuorli
  • 60 g di zucchero
  • 25 g di amido di mais (maizena)
  • 3 fogli di gelatina (2 g cad.), ammollati in acqua fredda per 10 minuti e strizzati
  • 1 cucchiaio di zucchero a velo
  • 200 g di panna (min. 30% di grassi), fredda

Glassa di zucchero

  • acqua (10% del peso della pasta di zucchero)
  • 1 punta di coltello di colorante alimentare verde
  • verbena limoncina, le foglie fresche e cristallizzate (vedere consigli), q.b.
Wartości odżywcze
na 1 pezzo
Kalorie
1351 kJ / 321 kcal
Białko
4.8 g
Węglowodany
43.4 g
Tłuszcz
14.4 g

Wygląda smakowicie? Ten i ponad 80 000 innych przepisów czekają na Ciebie!

Bezpłatna rejestracja

Zamów 30-dniowy bezpłatny abonament Cookidoo® i uzyskaj dostęp do wszystkich przepisów. Bez zobowiązań.

Więcej informacji

Alternatywne przepisy

/search/pl-PL?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r256062