Szukaj
Vinschgerl
TM6 TM5

Vinschgerl
4.7 (83 oceny)
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Roggensauerteig

  • 90 g Wasser
  • 5 g Anstellgut (Roggensauerteig)
  • 60 g Roggenmehl Type 1150 oder 960

Gewürzdampfl

  • ½ TL Fenchelsamen, ganz
  • ¼ TL Kümmel, ganz
  • ¼ TL Schabzigerklee (Brotklee), gemahlen (opcjonalnie)
  • 60 g Wasser, lauwarm
  • 1 Stückchen frische Hefe, erbsengroß (1 g)
  • 20 g Brotbrösel (siehe Tipp)
  • 20 g Roggenmehl Type 1150 oder 960

Hauptteig

  • Öl zum Einfetten
  • 260 g Wasser, kalt
  • 15 g frische Hefe
  • 100 g Roggenmehl Type 1150 oder 960
  • 260 Weizenmehl Type 550 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten
  • 1 ½ - 2 TL Salz (7-12 g)
Wartości odżywcze
na 1 Stück
Kalorie
683 kJ / 166 kcal
Białko
5 g
Węglowodany
33 g
Tłuszcz
1 g
Błonnik
2.6 g

Wygląda smakowicie? Ten i ponad 80 000 innych przepisów czekają na Ciebie!

Bezpłatna rejestracja

Zamów 30-dniowy bezpłatny abonament Cookidoo® i uzyskaj dostęp do wszystkich przepisów. Bez zobowiązań.

Więcej informacji

Alternatywne przepisy

/search/pl-PL?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r254847