Fleischbällchen mit Couscous und Minzjoghurt

Name: Fleischbällchen mit Couscous und Minzjoghurt
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 100 g getrocknete Aprikosen, entsteint; 280 g Couscous; 20 g Butter; 1 TL Salz; 600 g Wasser, heiß; 1 Knoblauchzehe; 15 g Minze; 200 g Griechischer Joghurt (10% Fett); ¼ TL Salz; ¼ TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen; 3 Prisen Pfeffer; 1 Knoblauchzehe; 10 g Minze; 500 g Rinderhackfleisch; 1 Ei; 1 ½ TL Salz; ¼ TL Zimt; ¼ TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen; ¼ TL Piment, gemahlen; ½ TL Paprika rosenscharf; Öl