Gulasz poleszucki

Name: Gulasz poleszucki
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 10 g grzybów, suszonych; 150 g wody; 120 g cebuli; 600 g wieprzowiny; 20 g smalcu; 200 g soku z kiszonej kapusty; 1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM; 1 płaska łyżeczka kminku; ½ łyżeczki soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 50 g chleba

4.4 110 rating

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 1 godz. 15 min

4 porcje

Składniki

10 g grzybów, suszonych np. podgrzybków, pokruszonych
150 g wody gorącej
120 g cebuli przekrojonej na pół
600 g wieprzowiny np. łopatki lub szynki, pokrojonej w 2 cm kostkę
20 g smalcu

20 g oleju rzepakowego
200 g soku z kiszonej kapusty
1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM

1 kostka bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszona
1 płaska łyżeczka kminku
½ łyżeczki soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
50 g chleba razowego, bez skórki, pokruszonego