Croissant de masa brioche hojaldrada

Croissant de masa brioche hojaldrada

4.2 37 rating

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 6 godz. 40 min

30 unidades

Składniki

Masa madre

100 g de leche
30 g de levadura prensada fresca
170 g de harina de fuerza

Masa de croissant

340 g de harina de fuerza
80 g de agua
1 huevo
75 g de azúcar
1 cucharadita de sal
100 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos

Hojaldrado

250 g mantequilla (en un bloque)

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 30 unidades

Białko 66.8 g

Kalorie 20148 kJ / 4820.1 kcal

Tłuszcz 307.1 g

Błonnik 19.9 g

Węglowodany 447.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Bollería casera 13 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...