Eclairs mit Blaubeerfüllung
TM5 TM6

Eclairs mit Blaubeerfüllung

3.5 (44 oceny)

Składniki

Brandteig

  • 140 g Wasser
  • 140 g Milch
  • 120 g Butter, weich, in Stücken
  • 2 TL Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 210 g Mehl
  • 4 Eier

Füllung

  • 100 g Blaubeeren, TK, aufgetaut und abgetropft
  • 100 g Vollmilch-Schokolade, in Stücken
  • 300 g Mascarpone
  • 50 g Vanillezucker, selbst gemacht
  • 300 g Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
  • 2 Pck. Sahnesteif

Guss und Fertigstellung

  • 50 g Zartbitter-Schokolade, in Stücken
  • 50 g Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
  • 30 g Butter, in Stücken
  • 1 EL Honig

Wartości odżywcze
na 1 Stück
Kalorie
759 kJ / 181 kcal
Białko
3 g
Węglowodany
11 g
Tłuszcz
14 g
Błonnik
0.7 g

Wygląda smakowicie? Ten i ponad 80 000 innych przepisów czekają na Ciebie!

Bezpłatna rejestracja

Zamów 30-dniowy bezpłatny abonament Cookidoo® i uzyskaj dostęp do wszystkich przepisów. Bez zobowiązań.

Więcej informacji

Alternatywne przepisy

/search/pl-PL?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r251322