Bao buns de cerdo

Name: Bao buns de cerdo
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 unidades
Ingredients: 180 g de agua; 60 g de leche; 2 cucharaditas de azúcar; 1 cucharadita de levadura de panadería deshidratada; 20 g de aceite vegetal; 360 g de harina de trigo; 2 setas shiitake frescas; 2 cebolletas tiernas; 80 g de repollo blanco; 1 rodaja de jengibre fresco; 2 dientes de ajo; 140 g carne picada de cerdo; 120 - 130 g salsa de soja; ½ cucharadita de azúcar; 15 g de salsa de ostras; 10 g de aceite de sésamo; 400 g de agua