Valentine's Cheesecake

Name: Valentine's Cheesecake
Prep time: 30 min
Cook time: 4 h 30 min
Total time: 4 h 30 min
Yield: 12 Stücke
Ingredients: 40 g Butter; 40 g Karamellkekse; 30 g Butterkekse; ½ TL Zimt; 50 g Heidelbeeren, TK; 300 g Doppelrahm-Frischkäse; 120 g Quark; 100 g brauner Zucker; 15 g Speisestärke; 75 g Sahne; 1 Ei; 10 g Zitronensaft; 200 g Schmand; 25 g Sahne; 25 g brauner Zucker; 20 g Vanillezucker, selbst gemacht; 20 g Zitronensaft; 50 g Heidelbeeren, TK