Urządzenia i Akcesoria
Crème Fraîche Ice Cream with Salted Caramel
Przygotowanie 30 min
Czas całkowity 12 godz.
6 portions
Składniki
Candied Almonds
-
egg whites from large eggs2
-
ground nutmeg¼ tsp
-
ground cinnamon½ tsp
-
whole raw almonds skin on8 oz
-
sugar5 oz
Crème Fraîche Ice Cream
-
whole milk12 oz
-
heavy whipping cream2 oz
-
nonfat powdered milk1 oz
-
sugar2 oz
-
corn starch½ tsp
-
crème fraîche2 oz
-
vanilla bean paste1 heaping tsp
Salted Caramel
-
unsalted butter3 oz
-
heavy whipping cream5 oz
-
sugar2 oz
-
brown sugar4 oz
-
salt or to taste½ tsp
Poziom trudności
średni
Wartości odżywcze na 1 portion
Sód
279 mg
Białko
7 g
Kalorie
1657 kJ /
396 kcal
Tłuszcz
22 g
Błonnik
4 g
Tłuszcz nasycony
18.9 g
Węglowodany
47 g