Black-eyed bean stew with baby squid
TM5 TM6

Black-eyed bean stew with baby squid

4.5 (8 ocen)

Składniki

  • 120 g brown onions, cut into halves
  • 1 garlic clove
  • 40 g extra virgin olive oil, plus extra to drizzle
  • 500 g ripe tomato, cut into pieces
    lub 500 g canned tomatoes
  • 15 g tomato paste
  • 370 g mixed vegetables (e.g. carrots, leek, celery stalks), cut into slices (1 cm)
  • 1 tbsp ground sweet paprika
  • 1 tsp salt, plus extra for the squid
  • 1 pinch freshly ground pepper, plus extra for the squid
  • 350 g dried black-eyed beans, soaked for at least 4 hours (see Tips)
    lub 350 g dried green lentils, rinsed and drained
  • 350 g water
  • 1 heaped tsp Vegetable stock paste (refer to the recipe in The Basic Cookbook)
  • 1000 g whole baby squid, cleaned, fresh or thawed
    lub 1000 g raw squid rings, fresh or thawed
  • 20 g freshly squeezed lemon juice (approx. 1/2 lemon) (opcjonalnie)
  • fresh coriander, cut into pieces (opcjonalnie)

Wartości odżywcze
na 1 portion
Kalorie
1339 kJ / 320 kcal
Białko
32 g
Węglowodany
22 g
Tłuszcz
9 g
Błonnik
11.5 g

Wygląda smakowicie? Ten i ponad 80 000 innych przepisów czekają na Ciebie!

Bezpłatna rejestracja

Zamów 30-dniowy bezpłatny abonament Cookidoo® i uzyskaj dostęp do wszystkich przepisów. Bez zobowiązań.

Więcej informacji

Alternatywne przepisy

/search/pl-PL?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r156341