Tartelettes aux oignons

Name: Tartelettes aux oignons
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 100 g de séré maigre; 25 g d'huile; 20 g de lait; ½ c. à café de sel; 1 pincée de piment de Cayenne, moulu; ¼ de paprika doux; 160 g de farine; 3 c. à café de poudre à lever; 100 g de fromage d'alpage; 100 g d’oignons de printemps; 70 g de crème acidulée, toutes sortes; 1 jaune d'œuf; ½ c. à café de sel; 2 pincées de poivre; ¼ c. à café de paprika, fort