Papriková omeleta s kukuřično-rajčatovou salsou

Name: Papriková omeleta s kukuřično-rajčatovou salsou
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 200 gramů rajčat; 20 gramů limetkové šťávy; 1 čajová lžička agávového sirupu; ¼ čajové lžičky soli; 2 špetky čerstvě umletého černého pepře; 1 konzerva kukuřice, sterilované; ½ svazku čerstvé petržele; 2 jarní cibulky; 4 vejce; 1 ½ čajové lžičky hořčice; ½ čajové lžičky soli; ¼ čajové lžičky pálivé papriky; 2 - 3 špetky mletého černého pepře; 1 červená paprika; 500 gramů vody