Filet de veau, polenta crémeuse au parmesan
TM5

Filet de veau, polenta crémeuse au parmesan

2.3 (22 oceny)

Składniki

Le filet de veau aux champignons

  • 15 g de champignons déshydratés
  • 80 g de parmesan, coupé en morceaux
  • 80 g d'oignon, coupé en deux
  • 1 c. à café de fond de veau
  • 20 g de fécule de maïs
  • 80 g de vin blanc
  • 20 g de beurre doux
  • 1500 g de filet de veau
  • 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 2 tours de moulin à poivre 5 baies, à ajuster en fonction des goûts
  • 500 g de champignons de Paris frais, coupés en lamelles
  • 800 g d'eau

La polenta crémeuse

  • 1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 300 g de polenta
  • 80 - 100 g de crème liquide 30-40% m.g.

Wartości odżywcze
na 1 portion
Kalorie
2120 kJ / 505 kcal
Białko
69.8 g
Węglowodany
12.7 g
Tłuszcz
18 g
Błonnik
5 g

Wygląda smakowicie? Ten i ponad 80 000 innych przepisów czekają na Ciebie!

Bezpłatna rejestracja

Zamów 30-dniowy bezpłatny abonament Cookidoo® i uzyskaj dostęp do wszystkich przepisów. Bez zobowiązań.

Więcej informacji

Alternatywne przepisy

/search/pl-PL?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r154312