Krem śmietankowy z sosem z owoców leśnych

Name: Krem śmietankowy z sosem z owoców leśnych
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 8 porcji
Ingredients: 10 g żelatyny w proszku; 30 g wody; 200 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 50 g soku pomarańczowego, świeżo wyciśniętego; 300 g jogurtu naturalnego; 250 g serka kremowego; 50 - 60 g cukru pudru; 300 g czerwonych owoców jagodowych, mieszanych, mrożonych; 50 g białego wina, wytrawnego; 2 łyżeczki skrobi ziemniaczanej; ½ łyżeczki cynamonu, mielonego; ¼ łyżeczki kardamonu, mielonego; 50 g cukru; owoce leśne, mieszane, świeże; mięta pieprzowa, świeża

4.6 81 rating

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 2 godz. 45 min

8 porcji

Składniki

Krem śmietankowy

10 g żelatyny w proszku
30 g wody
200 g śmietany, min. 30% tłuszczu dobrej jakości, mocno schłodzonej, prosto z lodówki
50 g soku pomarańczowego, świeżo wyciśniętego
300 g jogurtu naturalnego
250 g serka kremowego śmietankowego, podzielonego na kawałki

250 g sera mascarpone, śmietankowego, podzielonego na kawałki
50 - 60 g cukru pudru