Sellerie-Topfen-Quiche mit Räucherforelle

Name: Sellerie-Topfen-Quiche mit Räucherforelle
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 180 g Weizenkörner; 120 g Magertopfen; 1 Ei; 1 TL Weinstein-Backpulver; ½ TL Salz; 100 g rote Zwiebeln; 350 g Knollensellerie; 100 g Wirsingkohl; 10 g Butter; ½ Bund frische Petersilie; ½ Bund frische Dille; 2 Stängel frische Minze; 2 Eier; 150 g Frischkäse; 150 g Milch; 1 TL Salz; 1 Msp. Pfeffer, frisch gemahlen; 1 Msp. Muskat, gemahlen; 1 Msp. Ingwer, gemahlen; 200 g Forellenfilets, geräuchert; 1 EL weiße Sesamsamen