Szukaj
Wildschwein-Ravioli mit Specksauce
TM5 TM6

Wildschwein-Ravioli mit Specksauce
5.0 (19 ocen)
Bezpłatna rejestracja

Składniki

  • 145 g Weizenmehl, griffig, etwas mehr zum Bemehlen
  • ¼ TL Salz und etwas mehr
  • 2 Ei
  • 1 Eidotter
  • 100 g Marsala Wein oder weißer Portwein
  • 15 g Olivenöl
  • 370 g Wasser
  • 250 g Rote Rüben, roh, in Würfel (5 mm)
  • Olivenöl, zum Einfetten
  • 4 Scheiben Schweinefilet vom Wildschwein (0,5 mm), ca. 70 g, siehe Variante
  • 4 Scheiben Gänseleber (0,5 mm), ca. 50 g, siehe Variante
  • 1 TL Trüffelbutter, siehe Variante
  • 3 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
  • 70 g Schalotten, geviertelt
  • 120 g Speckwürfel
  • 250 g Geflügelfond
  • ½ Bund frischer Schnittlauch
  • 1 Msp. Kümmel, gemahlen
  • ½ TL Balsamico-Essig
  • Olivenöl zum Beträufeln
  • 125 g Schlagobers
Wartości odżywcze
na 1 Portion
Kalorie
2468 kJ / 590 kcal
Białko
25 g
Węglowodany
37 g
Tłuszcz
35 g
Błonnik
4 g

Wygląda smakowicie? Ten i ponad 80 000 innych przepisów czekają na Ciebie!

Bezpłatna rejestracja

Zamów 30-dniowy bezpłatny abonament Cookidoo® i uzyskaj dostęp do wszystkich przepisów. Bez zobowiązań.

Więcej informacji

Alternatywne przepisy

/search/pl-PL?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r135161