Cranberry-Pfeffer-Taler

Name: Cranberry-Pfeffer-Taler
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 80 Stück
Ingredients: 20 g rosa Pfefferkörner; 90 g Zucker; 10 g Vanillezucker, selbst gemacht; 4 Streifen Zitronenschale, unbehandelt (1 x 4 cm), dünn abgeschält; 270 g Mehl; 25 g Speisestärke; 2 Eiweiß; 1 Prise Salz; 250 g Butter; 100 g Cranberrys, getrocknet; 60 g Pistazien, ungesalzen, geschält, enthäutet; Mehl