Tortilla de champiñones al vapor con verduritas y jamón de York

Name: Tortilla de champiñones al vapor con verduritas y jamón de York
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 20 g de queso manchego semicurado; 100 g de jamón cocido; 1 diente de ajo; 20 g de aceite de oliva; 1 cucharada de pan rallado; 80 g de champiñones; 2 huevos; 300 g de agua; 40 g de ramilletes de coliflor; 40 g de ramilletes de brócoli