Urządzenia i Akcesoria
Cocoa Steamed Buns
Przygotowanie 30 min
Czas całkowity 3 godz.
12 pieces
Składniki
Vanilla Dough
-
water110 g
-
sugar25 g
-
5 g fresh yeast, crumbleddried instant yeast½ tsp
-
strong white bread flour plus extra for dusting230 g
-
fine sea salt½ tsp
-
baking powder1 tsp
-
vanilla pod seeds only1
-
olive oil plus extra for greasing5 g
Cocoa Dough
-
water120 g
-
sugar25 g
-
5 g fresh yeast, crumbleddried instant yeast½ tsp
-
strong white bread flour240 g
-
fine sea salt½ tsp
-
baking powder1 tsp
-
cocoa powder1 Tbsp
-
olive oil plus extra for greasing5 g
Steaming
-
water500 g
Poziom trudności
średni
Wartości odżywcze na 1 piece
Białko
5.5 g
Kalorie
709 kJ /
169 kcal
Tłuszcz
1.7 g
Węglowodany
33 g