Urządzenia i Akcesoria
Pannacotta con bisque di astice e chele di granchio
Przygotowanie 10 min
Czas całkowity 2 godz. 20 min
6 porzioni
Składniki
Panacotta
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100 g di panna (35% di grassi)
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2 g di agar agar
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300 g di fondo di pesce di astice già pronta
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1 pizzico di paprika dolce
Terminare la preparazione
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½ mela Granny Smith sbucciata e a dadini piccoli (1 cm)
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100 g di polpa di granchio100 g di polpa di granchio (delle chele)
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15 g di rucola lavata ed asciugata
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2 cucchiaini di glassa di aceto balsamico
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1 cucchiaio di olio di oliva
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1 pizzico di sale
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1 pizzico di pepe macinato
Poziom trudności
łatwy
Wartości odżywcze na 1 porzione
Białko
5.2 g
Kalorie
645 kJ /
155 kcal
Tłuszcz
11.3 g
Błonnik
0.3 g
Węglowodany
11.7 g