Kurczak w jogurtowym sosie curry

Name: Kurczak w jogurtowym sosie curry
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 10 - 15 g czerwonej papryczki chili, świeżej; 30 g korzenia imbiru, świeżego; 3 ząbki czosnku; 200 g cebuli; 10 gałązek kolendry, świeżej; 30 - 40 g oleju; 3 - 4 łyżeczki kolendry, mielonej; 1 ½ łyżka curry, mielonego; ¾ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego; 1 ½ - 2 łyżeczki soli; 100 g przecieru pomidorowego; 600 g jogurtu typu greckiego; 750 g filetów z piersi kurczaka, bez skóry; 400 g cukinii

4.5 209 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 45 min

6 porcji

Składniki

10 - 15 g czerwonej papryczki chili, świeżej bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
30 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 3 mm plastry
3 ząbki czosnku
200 g cebuli przekrojonej na pół
10 gałązek kolendry, świeżej tylko liście
30 - 40 g oleju
3 - 4 łyżeczki kolendry, mielonej
1 ½ łyżka curry, mielonego
¾ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
1 ½ - 2 łyżeczki soli
100 g przecieru pomidorowego typu passata
600 g jogurtu typu greckiego
750 g filetów z piersi kurczaka, bez skóry pokrojonych w 2-2,5 cm kostkę
400 g cukinii pokrojonej w 2 cm kostkę