Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
- 50 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 cm plastry
- 60 g cebuli, przekrojonej na pół
- 3 ząbki czosnku
- 1 gwiazdka anyżu
- 1 laska cynamonu, przełamana na pół
- 3 goździki
- 4500 g wody
- 500 g golonki, kość z niewielką ilością mięsa, pokrojonej na 5 cm kawałki (patrz wskazówka)
- 5 ziaren pieprzu czarnego
- 5 ziaren ziela angielskiego
- 5 liści laurowych, suszonych
- 100 - 150 g marchewki, pokrojonej w 1 cm plastry
- 1 łyżka octu jabłkowego
- 50 g jarmużu, tylko liście, bez twardych łodyg
- 80 g zielonej papryki, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na 3 cm kawałki
- 10 g szczypiorku, świeżego, pokrojonego na 3 cm kawałki
- 50 g groszku cukrowego, świeżego, w strączkach
- 50 g liści szpinaku, świeżych
- 15 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 200 g makaronu soba
- ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 1 łyżeczka soli
-
½
łyżeczki lubczyku, suszonego
lub ½ łyżeczki lubczyku, świeżego, tylko liście - czarnuszka, ilość do dekoracji
- cebula dymka, drobno posiekana, ilość do dekoracji
- zielona papryczka chili, świeża, ilość do dekoracji (opcjonalnie)
- olej sezamowy, ilość do dekoracji (opcjonalnie)
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 1023.7 kJ / 244.5 kcal
- Białko
- 12.9 g
- Węglowodany
- 23 g
- Tłuszcz
- 11.8 g
- Tłuszcz nasycony
- 1.2 g
- Błonnik
- 1.2 g
- Sód
- 248 mg
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Żeberka wieprzowe w sosie z czarnej fasoli
1h 35 min
Jogurt kokosowy (wegański)
12h 25min
Chłodnik pomidorowy z kolendrą i krewetkami po meksykańsku
1h 50min
Roladki cielęce z kurczakiem i pomarańczą
1 Std. 45 Min
Koncentrat bulionu krewetkowego
35min
Sałatka warzywna z kurczakiem i miętowym winegretem
1h
Tajska zupa z krewetkami (Tom Kha Goong)
40 Min
Sałatka detox
25 Min
Bakłażan (sous-vide) z miso (z osłoną noża miksującego)
2h 45min
Krem z liści botwiny z komosą ryżową i czarną fasolą
1h
Gruziński rosół z mięsem z kurczaka i żółtkami (czichirtma)
3h
Bigos z czerwonej kapusty
1h 30min